Giao lưu “Xu hướng ẩm thực Việt thời hội nhập” tại tỉnh Kon Tum | Cổng thông tin địa lý & Du lịch Kontum

Giao lưu “Xu hướng ẩm thực Việt thời hội nhập” tại tỉnh Kon Tum

Giao lưu “Xu hướng ẩm thực Việt thời hội nhập” khu vực Tây Nguyên do Ban tổ chức cuộc thi Chiếc thìa vàng phối hợp với Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Kon Tum tổ chức vào ngày 18/4/2016, tại thành phố Kon Tum. Tham gia chương trình, đầu bếp các nhà hàng, khách sạn của các tỉnh Kon Tum, Gia Lai, Đăk Lăk được trao đổi, chia sẻ thông tin, yêu cầu về xu hướng ẩm thực Việt Nam trong thời kỳ hội nhập và phát triển trên cơ sở khai thác, phát huy nét đẹp ẩm thực truyền thống với Nghệ nhân ẩm thực bà Bùi Thị Sương và chuyên gia ẩm thực dân gian Việt ông Chiêm Thành Long, được giới thiệu thông tin về cuộc thi Chiếc thìa vàng. Nhân dịp này, á quân Chiếc thìa vàng năm 2015 Nguyễn Như Cường trực tiếp chế biến, giới thiệu món ăn “ Bò nướng lá Mắc Mật” từ những nguyên liệu sẵn có của Kon Tum. 

Các chuyên gia ẩm thực trao đổi tại buổi giao lưu

Chiếc thìa vàng là cuộc thi nấu ăn dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp trên địa bàn cả nước, do Công ty TNHH Minh Long 1 phối hợp với Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức  với sự bảo trợ của Tổng cục Du lịch và Phòng Thương mại công nghiệp Việt Nam ( VCCI). Với thông điệp “ Mỗi món ăn quảng bá văn hóa cho một vùng miền”, cuộc thi nhằm tìm kiếm, phát hiện, bảo tồn và phát huy nét tinh túy của ẩm thực Việt, khẳng định nỗ lực nâng tầm món ăn Việt lên đẳng cấp thế giới, góp phần đẩy mạnh thương hiệu “Du lịch ẩm thực” ở Việt Nam. Cuộc thi năm 2016 được tổ chức thành 3 vòng, sơ kết khu vực miền Trung - Tây Nguyên tháng 8/2016 tại Đà Nẵng, bán kết và chung kết tại Thành phố Hồ Chí Minh tháng 10, tháng 12/2016. Giải thưởng gồm: Giải nhất - 1 tỷ đồng và 04 giải nhì, mỗi giải 100 triệu đồng và nhiều giải thưởng khác. 

Đầu bếp Nguyễn Như Cường trình diễn tại buổi giao lưu

Từ mùa đầu tiên vào năm 2013 đến nay,chương trình đã trải qua 3 mùa thi, thu hút hơn 300 đội thi với gần 900 đầu bếp của 50 tỉnh, thành phố tham gia./. 

Tin, ảnh: Đỗ Minh

Tin liên quan

Bình luận